“Appettitosamente 2014” festival regionale del cibo
Si svolgerà i prossimi 1,2 e 3 agosto 2014 la 9°edizione del Festival Regionale del Cibo Appetitosamente 2014.
La festa che parte dal buon cibo, e coinvolge lo spirito e la mente.
Tre giorni dedicati al cibo e alle produzioni di qualità. Con incontri, mostre d’arte, visite guidate, concerti, laboratori, mostra mercato, degustazioni, percorsi, convivi ed altro.
Il cibo è un bene prezioso, che richiama il profondo. Può far compiere un viaggio emotivo nel tempo, riportare alla mente l’infanzia (un tempo perduto esteriormente, ma assolutamente vivo dentro ognuno di noi), oppure rimandare a luoghi, situazioni, emozioni, momenti diversi della vita.
Le produzioni, come la vita dell’uomo, si compiono secondo cicli scanditi dal tempo, dalla natura.
Per produrre e conservare al meglio i cibi occorre tempo. La terra ha bisogno di tempo per dar vita ai suoi prodotti.
E così, in questi tempi di frenesie e di corti circuiti economici, è ragionevole pensare che sia giunto il tempo di considerare altre possibilità, altri modelli, nuovi valori.
Il Festival Appetitosamente, ideato nel 2006 da Comune di Siddi, Cooperativa Villa Silli e Condotta Slow Food di Oristano, racconta e offre le produzioni enogastronomiche della comunità di Siddi, borgo sardo della pasta da oltre 50 anni, permettendo ai visitatori di scoprire anche le sue risorse culturali e ambientali, le sue tradizioni, la sua identità, il territorio della Marmilla tutta, che è terra dolce agli occhi, ed al cuore.
Appetitosamente è poi un luogo d’incontro, di scambio, di condivisione, di collaborazione. Un punto di riferimento regionale dove si parla di cibo come espressione di culture, modi di vivere, identità. Uno spazio nel quale ragionare, in maniera profonda e leggera, di tematiche legate agli alimenti di qualità, al loro legame con i territori, alle modalità di produzione e vendita, al rapporto col ciclo delle stagioni, al rispetto dell’ambiente.
Un modo per concorrere a costruire una nuova consapevolezza della cultura alimentare.
Un modo per favorire le produzioni agroalimentari d’eccellenza, sarde e no.
Appetitosamente è inoltre uno spazio dove praticare il piacere, la convivialità, la diversità, l’amicizia, l’etica, il dubbio, la curiosità, la felicità, la bellezza.
PROGRAMMA
VENERDI’ 01 AGOSTO 2014
Ore 19.00. Piazza L. Da Vinci
Buon appetito!!!
Saluti iniziali e apertura della manifestazione.
Inaugurazione degli spazi e delle mostre.
Ore 19.30. Piazza L. Da Vinci
Previsioni del tempo
O delle sue influenze sul vivere umano.
Partecipano Stefano Puddu (Sindaco di Siddi), Francesco Orsini (ricercatore Facoltà di Agraria Università di Bologna), Corrado Casula (Associazione Slow Food).
Con i giusti intermezzi musicali di Mauro Sigura, suonatore di corde etniche (band Agricantus di Tonj Acquaviva).
Ore 21.00. Parco Sa Fogaia
Cose buone nel bosco**
Fra la penombra di lecci secolari, una cena dal gusto speciale creata da chef internazionali, veri maestri della cucina. A cura dello chef Roberto Petza (ristorante s’Apposentu).
Ore 22.30. Piazza L. Da Vinci
“The Colour Identity”
Mauro Sigura quartet in concerto
Con Mauro Sigura, oud
Gianfranco Fedele, Piano, Diamonica, elettronica
Alessandro Cau, Batteria, Sbirofono, elettronica
Tancredi Emmi, Contrabbasso
** Su prenotazione e a pagamento.
SABATO 02 AGOSTO 2014
Ore 10.30. Oratorio San Sebastiano
Lo spasso è servito
Laboratorio sul cibo, per i più piccoli.
Ore 11.15. Casa Puddu Crespellani
Del lavoro operaio*
Laboratorio di degustazione con una delle produzioni di qualità della Sardegna: il miele.
Con Luigi Manias (Mieli Manias) e Corrado Casula (Associazione Slow Food).
Ore 16.00. Parco Sa Fogaia
Neve al limone*
All’ombra di lecci secolari, racconto con degustazione del sorbetto sardo, sa carapigna.
Con Sebastiano Pranteddu (azienda Sa Carapigna) e Giovanni Fancello (giornalista e studioso di storia della gastronomia).
Ore 19.00. Tomba di Giganti Sa Domu de s’Orcu
Cibo per lo spirito****
NOA in “Love Medicine Tour”. Concerto per Appetitosamente con
NOA, voce e percussioni
GIL DOR, chitarre e direzione musicale
ADAM BEN EZRA, contrabbasso
GAD SERI, percussioni
Ore 22.15. Vie del centro storico
Aggiungi un posto a tavola**
La comunità di Siddi “apre” ai visitatori imbandendo tavoli e pietanze.
Ore 23.30. Parco San Michele
Guarda ch’è corto
Selezione di cortometraggi ad alto contenuto nutritivo.
A cura dell’Associazione Sa Matta Soba e dello Skepto International Film Festival.
Ore 01.00. Parco San Michele
Guarda ch’è l’Una
Per i tiratardi…
I piatti li vogliono suonare loro…
Degustazioni musicali e contorni visivi preparati dagli “chef” Dj Raggs, Andrewz, Shardub.
* Su prenotazione.
** Su prenotazione e a pagamento.
**** Ticket in vendita presso: Box Office Cagliari e circuito Box Office in tutta la Sardegna.
DOMENICA 03 AGOSTO 2014
Ore 6.00. Tomba di Giganti Sa Domu de s’Orcu
Colazione da…l’Orco
Al primo sorgere del sole, i Tenores di Neoneli reinterpretano in musica i silenzi della giara, delle grandi pietre e delle antiche divinità.
Al termine gli ospiti saranno confortati da una ricca e arcaica colazione.
Ore 10.30. Ex Ospedale Managu
Le ricette del tempo
Incontro – dibattito sul tempo, sui tempi.
Con Daniela Ducato e Monica Saba (banca del tempo e dei saperi, filiera produttiva La Casa Verde CO2.0), Don Angelo Pittau (delegato per la Mondialità Caritas Sardegna).
Da i tempi Corrado Casula (Associazione Slow Food).
Ore 11.30. Museo Casa Steri
Pepite della terra
Degustazione guidata con una delle produzione di pregio della Sardegna: le patate.
Con Gianmario Mallica, Pierluigi Carreras e Andrea Zurru (Associazione Biodiversità Gonnese, Comunità del Cibo Slow Food di Gonnosfanadiga).
Ore 16.30. Casa Pau
Nel loggiato di Maria. In fermento*
Laboratorio di degustazione con una nuova produzione artigianale: lo yogurt.
Con Giuseppe Izza (agronomo, esperto di analisi sensoriali), Michele Cuscusa (Fattoria Cuscusa) e Monica Saba (Minicaseificio Genne’ Sciria).
Ore 17.00. Museo Casa Steri
Le cucine di Babele
Conversazioni di etnogastronomia. Per trovarsi con culture altre, scoprendone similitudini e peculiarità alimentari. Un modo per raccontare gli altri attraverso il cibo.
Kronos e kairos: il tempo ‘altro’ in cucina. Con Amit Kumar, fisico (India), Santiago Garrido Rua, regista (Argentina), Tomoko Fujita, chef (Giappone).
Coordina Alessandra Guigoni, antropologa culturale Università di Cagliari.
Ore 18.00. Parco Comunale San Michele – Oratorio San Sebastiano
Divertirsi a merenda
Giochi tradizionali, e no, legati al cibo.
Ore 19.30. Sagrato chiesa San Michele
Un economista tra i Primi
Riflessioni sul cibo, sulla decrescita felice, sulla vita.
Incontro con Serge Latouche.
Ore 21.00. Piazza L. Da Vinci
Mangia come parli***
Degustazione delle paste e dei cibi tipici di Siddi e della Sardegna.
Anche con l’impiego di piatti fatti di pane.
Ore 22.30. Piazza L. Da Vinci (e dintorni)
A passo di banda
Soul, jazz e funky in allegra compagnia. Con la Mogoro Marching Band.
Ore 24.00. Piazza L. Da Vinci
Salludi e trigu
Saluti finali e chiusura della manifestazione.
* Su prenotazione.
*** Senza prenotazione e con ticket.
**** Ticket in vendita presso Box Office Cagliari
circuito Box Office in tutta la Sardegna.
SPAZI
Tra piazze, case, cortili, parchi, chiese e vie del centro storico
MOSTRA MERCATO. Piazza L. Da Vinci e vie del centro storico
• L’altro mercato
I produttori e gli artigiani di Siddi e della Sardegna.
Con lavorazioni in diretta e degustazioni libere.
• Condivisioni
Le associazioni di volontariato e no profit.
Anche con banchetto del passamano (spazio dedicato al dono, al recupero, al riutilizzo).
• Letture da buongustaio
I libri, cibo per la mente.
PUNTO INFO. Piazza L. Da Vinci
Spazio dedicato alle informazioni sul Festival.
SA BARRACCA. Piazza L. Da Vinci
Da sempre il luogo delle feste sarde dove mangiare, bere e chiacchierare fino all’alba.
ZONA RELAX. Parco San Michele
Stiamo freschi
Un’area dove rilassarsi all’ombra, bere, mangiare, leggere ed altro ancora.
È anche possibile ricevere dei trattamenti shiatsu, a cura dell’Accademia Italiana Shiatsu Do
(per prenotazioni Ivano Lobina: 347 9571977).
Il ricavato dei trattamenti sarà impiegato dall’Associazione Shiatsu Do Onlus Sardegna per finanziare progetti di solidarietà.
MOSTRA D’ARTE
Museo Ornitologico della Sardegna
Sulle ali del tempo
Opere di Maria Crespellani
SITI D’INTERESSE. A Siddi e nel suo territorio.
Squisitezze siddesi
Luoghi da mangiare con gli occhi.
• Museo Ornitologico della Sardegna
• Museo delle Tradizioni Agroalimentari della Sardegna Casa Steri
• Chiesa San Michele (sec. XIII)
• Chiesa Parrocchiale (sec XVIII)
• Parco Naturalistico Archeologico Sa Fogaia
• Tomba di giganti Sa Domu de s’Orcu
** Su prenotazione e a pagamento.
Appetitosamente
Impiega carta riciclata, materiali naturali e biocompatibili.
Usa prodotti del territorio.
Gli incassi di tutte le attività a pagamento contribuiscono a sostenere i costi del Festival, che richiede un grande impegno economico ed un enorme sforzo organizzativo.
Chi vi prende parte, aiuta il Festival in modo determinante.
INFORMAZIONI UTILI
DOVE MANGIARE
Durante il Festival è disponibile un servizio di ristorazione – vario per tipologia di menù e costi – realizzato con prodotti di qualità, del territorio e di stagione:
•Su prenotazione
Ristorante s’apposentu dello chef Roberto Petza: 070 9341045.
Trattoria-Pizzeria Da Zia Luciana: 070 939781 / 334 1170691.
Venerdì a cena, Parco Sa Fogaia: 070 9341045.
Sabato a cena, vie del centro storico: 070 939888 / 347 7380831
Sabato a cena, Sa Barracca: 340 1070052.
Sabato a cena, Zona relax: 334 3004950.
Sabato a cena, Zona relax, solo menu vegetariano e senza glutine: 388 4035014
•Senza prenotazione
Piazze, cortili, vie del centro storico e Parco San Michele.
DOVE DORMIRE
B&B di Siddi e strutture ricettive del territorio.
Su prenotazione: 070 939888 / 347 7380831
Organizzazione Generale e Direzione Artistica
Comune di Siddi.
Società Cooperativa Villa Silli
Responsabile Tecnico
Lorenzo Perra
Ufficio Stampa
Luciana Satta
347 1945257
lucianasatta@libero.it
INFO E PRENOTAZIONI
070.939888 / 347.7380831
www.comune.siddi.vs.it
www.facebook.com/
www.facebook.com/
appetitosamente@gmail.com
Comune di Siddi
Cooperativa Villa Silli
In collaborazione con
Cittadini di Siddi
Compagnia Barracellare Siddi
Associazione Turistica Pro Loco Siddi
Associazione Sa Matta Soba
Associazione Culturale Gruppo Folk Siddi
Polisportiva Siddi
Avis Siddi – Pauli Arbarei
Casa Steri, Museo delle Tradizioni Agroalimentari della Sardegna
Parrocchia Visitazione di Maria Vergine
Fondazione Accademia Casa Puddu
Roberto Petza s’apposentu
Hotel I lecci
Ristorante Manamanà
Skepto International Film Festival
Accademia Italiana Shiatsu Do
Associazione Shiatsu Do Onlus Sardegna
Associazione Qedora
Movimento Decrescita Felice Gruppo Terralba
La Casa Verde CO2.0
Caritas Sardegna
Slow Food Sardegna
Con il patrocinio di
Regione Sardegna
Assessorato del Turismo, Artigianato e Commercio
Provincia del Medio Campidano
Partners
Associazione Biodiversità Gonnesa
Associazione Le Tre Terre
Azienda agricola Nelson Boi
Cantine Argiolas
Cantina Lilliu
Cooperativa PAS
Fattoria Cuscusa
Minicaseificio Genne’ Sciria
Oleificio Podda
Grafiche Pisanu
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