Nasce il Pizza Pride fest, evento per l’impresa sociale
Nasce il Pizza Pride fest, l’iniziativa che attraverso il prodotto gastronomico italiano più conosciuto al mondo, punta a valorizzare i progetti di impresa sociale della Campania.
Il nuovo concept, progetto enogastronomico di solidarietà, riscatto sociale e territorio, presentato al TTG Rimini 2023, si svilupperà nel 2024 con una serie di eventi in quattro grandi città italiane e con quello inaugurale previsto in una città della Campania.
Lo stand della Regione Campania che ha ospitato Pizza Pride, ha fatto anche da location al cooking show attraverso il quale è stata presentata la nuova “Pizza Tulipano”, focaccia scura, la cosiddetta mattonella pompeiana, realizzata con carbone vegetale con scamorza affumicata, crema di zucca speziata con salvia rosmarino e timo, il tutto condito con un olio evo al rosmarino con scorze di limone.
Oltre alla pizza Tulipano, lo chef pizzaiolo Antonio Onorato, con l’attenta supervisione di Francesco Varnelli, uno degli ideatori del progetto insieme con Umile Coppola di Media Club, ha anche proposto la focaccia “Credere”, fatta con la mozzarella e la scamorza del caseificio Libera – le Terre di don Peppe Diana, e la focaccia “Sognare” con carciofini e paté di due storiche cooperative, Stalker di Eboli e la Locanda del Gigante di Acerra.
