La Ricetta per San Valentino di Luigi Pomata per Rivista Donna
TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO e SALSA AI FRUTTI ROSSI
TORTINO AL CIOCCOLATO CALDO DAL CUORE MORBIDO
Ingredienti per 14 Monoporzioni
Cioccolato fondente |
500 gr. |
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Burro |
400 gr. |
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Zucchero a velo |
400 gr. |
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Farina |
150 gr. |
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Uova |
10 |
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Sale |
1 cucchiaino |
PROCEDIMENTO
Fondere il cioccolato insieme al burro e allo zucchero.
Aggiungere le uova una per volta. Unire al composto il sale e la farina.
Inburrare e riempire gli stampini fino ad 1 cm dal bordo e porre in frigorifero fino a quando saranno ben freddi.
Far cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
Sfornare e porre delicatamente sul piatto.
Accompagnare con una mousse o del semplice gelato, guarnire con della frutta e spolverare di zucchero a velo il tortino.
SALSA AI FRUTTI ROSSI
Ingredienti
Frutti rossi |
300 gr. |
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Zucchero a velo |
120 gr. |
PROCEDIMENTO
In un pentolino (o in alternativa al microonde) cuocere i frutti rossi con lo zucchero.
Frullare il tutto e passarlo al colino.
