Riso con finocchietto selvatico, fiori di rosmarino e velo di aragosta
Con l’arrivo della bella stagione il nostro Chef Luigi Pomata ci regala un’altra ricetta elaborata dal sapore sardo e delicato.
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Le ricette di Luigi Pomata
“Sapori a Colori”: un libro scritto dallo Chef Luigi Pomata con Paolo Palumbo
Un inno all’amore per la cucina e alla vita. Scritto a quattro mani da Paolo Palumbo, giovane malato di SLA
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La ricetta di Luigi Pomata per RivistaDonna: Fior Fiore di Tonno alle erbe aromatiche
Fior fiore di tonno in manto di erbe aromatiche su battuto di pomodoro camona e caviale di melanzane INGREDIENTI QUANTITA’
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La ricetta di Luigi Pomata per RivistaDonna: Crepes di pane carasau con gamberi e cozze su salsa di scorfani e zucchine
Crepes croccanti di pane carasau farcite con gamberi e cozze niedittas su salsa di scorfani e zucchine Ingredienti per 4
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La ricetta di Luigi Pomata per RivistaDonna: Crema di focaccia con seppie e cozze cotte in zimino d’olio a bassa temperatura
Crema di focaccia con seppie e cozze cotte in zimino d’olio a bassa temperatura Ingredienti per 4 Persone Focaccina all’olio
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La ricetta di Luigi Pomata per Rivista Donna: Filetto di tonno in crosta di sesamo, su caponatina di melanzane alla menta
Filetto di tonno in crosta di sesamo, su caponatina di melanzane alla menta INGREDIENTI E QUANTITA’ Menta q.b. Filetto
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